杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
- 成都珠宝展 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国十大最顶级的厨师 - 鸿海伟业生活资讯网
- 旧沙发翻新(旧沙发翻新视频教程) - 鸿海伟业生活资讯网
- 玻璃门坏了找谁修 - 鸿海伟业生活资讯网
- 科技布沙发 - 鸿海伟业生活资讯网
- 西昌旅游攻略 - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大花洒 - 鸿海伟业生活资讯网
- 继承者们演员表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 房屋性质分类(房屋性质分类有哪些捐赠) - 鸿海伟业生活资讯网
- 苹果通讯录黑名单 - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭“轮上功率”是什么鬼?聊聊近期轮毂电机为什么这么火下辖地区今天天气
“街院共建”志愿者为患儿开院内小课堂周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 成巴高速(成巴高速起点和终点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 电力公司 *** *** (国网四川电力公司 *** *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国教育协会 - 鸿海伟业生活资讯网
- 智能马桶功能介绍(法恩莎f11智能马桶功能介绍) - 鸿海伟业生活资讯网
- 明晓溪的小说 - 鸿海伟业生活资讯网
- 音乐学院国际排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 后海不是海演员表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 地铁四号线线路图 - 鸿海伟业生活资讯网
- 租房扣税(租房扣税怎么申报) - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么是变形缝 - 鸿海伟业生活资讯网
- 服务商排行榜(服务品牌排行榜) - 鸿海伟业生活资讯网
- 哈尔滨市区面积(哈尔滨市区面积人口) - 鸿海伟业生活资讯网
- 徐福记官网(徐福记官网棉花糖价格) - 鸿海伟业生活资讯网
- 简阳人才网(简阳人才网下载) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都郫都区邮编(成都郫县 邮编) - 鸿海伟业生活资讯网
- 卧室梳妆台 - 鸿海伟业生活资讯网
- 场所码怎么申请 - 鸿海伟业生活资讯网
- 今天刚刚发生地震了 - 鸿海伟业生活资讯网
- 儿童节礼物推荐(儿童节礼物推荐男朋友) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川省地震 - 鸿海伟业生活资讯网
- 西安十大美食排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 电商概念股(电商概念股有哪些) - 鸿海伟业生活资讯网
- 三星堆遗址在哪里(成都三星堆遗址在哪里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 浦江在哪里(重庆黄浦江在哪里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 广元女儿节(广元女儿节赛龙舟) - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人征信查询登录入口 - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大奢侈品牌排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 北京的专科学校 - 鸿海伟业生活资讯网
- 9月旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
- 吃喝玩乐网(抚顺吃喝玩乐网) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中考英语试卷(中考英语试卷分值分布) - 鸿海伟业生活资讯网
- 18墙一平方多少块砖(空心砖18墙一平方多少块砖) - 鸿海伟业生活资讯网
- 都江堰属于成都吗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 最新地震信息(最新地震信息青海) - 鸿海伟业生活资讯网
- 深圳驾校排名(深圳的驾校排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 日光灯的工作原理 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都茶文化 - 鸿海伟业生活资讯网
- 安全教育平台成都(安全教育平台成都下载) - 鸿海伟业生活资讯网
- 3022 - 鸿海伟业生活资讯网
- 机巴 - 鸿海伟业生活资讯网
- 文体活动有哪些 - 鸿海伟业生活资讯网
- 异地社保(异地社保怎么报销医疗费用) - 鸿海伟业生活资讯网
- 二战电影排行(二战电影排行榜前十名 经典好看的十大二战片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 定制和订制的区别 - 鸿海伟业生活资讯网
- 上海外贸(上海外贸财经大学) - 鸿海伟业生活资讯网
- 上海打折 - 鸿海伟业生活资讯网
- 纯棉和全棉的区别 - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人所得税计算方式 - 鸿海伟业生活资讯网
- 人社部网站官网(人社部bim证书) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都珠宝展 - 鸿海伟业生活资讯网
- 火烈鸟睫毛膏 - 鸿海伟业生活资讯网
- 红十字会捐款 - 鸿海伟业生活资讯网
- 地铁四号线线路图(天津地铁四号线线路图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 保险政策(国家养老保险政策) - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆大学排名(重庆大学排名全国几位) - 鸿海伟业生活资讯网
- 燃气热水器e1故障解决 *** (史密斯燃气热水器e1故障解决 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川省红十字会 - 鸿海伟业生活资讯网
- 民用航空器(民用航空器维修人员执照) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国卫生人才网官网报名入口 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市国土局(曾敏成都市国土局) - 鸿海伟业生活资讯网
今日生活指数
天气资讯
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 野性之美谁能挡得住!宋仲基新片大秀胸肌付辛博颖儿樱花树下甜蜜依偎 俊男美女撒狗粮 | 23~26 ° |
2 | 当年的童星现在都去夜市摆摊了?弟弟曝朴有天被捕后近况:吃不好睡不好靠读书度日 | 23~25 ° |
3 | 劫匪开皮卡撞破大门 盗取ATM机后扬长而去剑指美以坦克!伊朗公布三种反坦克导... | 23~25 ° |
4 | 《拜见宫主大人2》收官:剧情大反转,结尾留悬念!足球——欧冠联赛:利物浦赛前备战 | 23~25 ° |
5 | 「主笔」变成「主播」,公众号直播电商奇袭淘宝、天猫?三星2019年第一季度业绩公布,利润又双叒叕跌了? | 23~25 ° |
6 | 向优雅转变的旗舰 试梅赛德斯-AMG S ...“猪蹄”下锅前,好多人少做了“这一步”,难怪猪蹄不软不烂 | 23~25 ° |
7 | 搜狗Q1每天进账1886万,输入法日处理6亿请求成中国最大语音App中国连射2枚东风导弹后,美国网友不再质疑 | 20~25 ° |
8 | 儒术和儒家思想是一回事还是两码事?大货车失控撞毁BRT站台 工作人员惊险逃生 | 20~25 ° |
9 | 五一自驾游前,应该注意哪些事项5月将上市的重量级SUV全在这!从10万至50万,每个级别都有新车! | 17~25 ° |
10 | 搜狗Q1每天进账1886万,输入法日处理6亿请求成中国最大语音App高清:国安客战黑龙江 巴坎布点射与巴顿击掌庆祝 | 12~25 ° |
1 | 五一假期堵堵堵:干粮吃光了,纸尿裤忘带了,有人还遛起了狗NEO100 | 大搜车姚军红:不怕和瓜子对战,一年内可以超越它 | -24~-12 ° |
2 | 恒大公布上赛季财政年报 卡帅呼吁许家印引锋线外援欧冠-范德贝克破门内雷斯中柱 热刺主场0-1阿贾克斯 | -24~-9 ° |
3 | 古城工地挖出3000多枚炸弹 摆满了半个院落✎历史边角料:中国文官武将是何时分开的? | -23~-12 ° |
4 | 打工子弟考上哈佛:12岁“北漂” 曾帮父母在街边卖煎饼家用车考虑下MPV吧!和长隆野生动物一起体验吉利嘉际 | -23~-8 ° |
5 | 为什么中国拍不出电影宇宙?77个城市 谁是地表最强劳模? 中国仅1成人敢“硬气休假” | -20~-8 ° |
6 | 鸡蛋饼这么做,吃一次想三天!现身挪威海域的神秘白鲸是俄罗斯“间谍”? | -20~-8 ° |
7 | 吃剩的香蕉皮一个都别扔,放在家里一年省下不少钱!太厉害了!77个城市 谁是地表最强劳模? 中国仅1成人敢“硬气休假” | -20~-5 ° |
8 | 男子肇事逃逸找女友顶包 互换衣服穿“露脐装”熊孩子头部卡进编钟 消防员到场后惊呆了 | -19~-10 ° |
9 | 快递员误把充气娃娃当女尸 民警现场哭笑不得美公布电磁炮试射画面 能以4马赫速度拦截导弹 | -18~-12 ° |
10 | 福建年轻母亲留“遗书”带俩幼子出走续:3人遗体被找到苏-57宣布对外出口,哪个国家将会拿下首单? | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 五一自驾游前,应该注意哪些事项【e汽车】“日产智行”全面落地中国 内田诚:市场仍将保持增长 | 7优 |
2 | 3000亿社保降费启动 这些地区这些群体将同步“减负”“街院共建”志愿者为患儿开院内小课堂 | 7优 |
3 | 最美逆行!行李箱滚落砸向老人 小伙狂奔截住重人文情怀轻商业运作,错过互联网资本风口,天涯还能火起来吗? | 7优 |
4 | 路遇校园行凶 20岁女大学生为同学挡8刀贵州遵义公安局原常务副局长杨世杰被查 | 7优 |
5 | 辽宁舰有望获隐身舰载机,美女总师功不可没✎生活在别处:感受大西洋海岸的葡国风情 | 7优 |
6 | 半挂车甩尾“漂移” 对向两车遭猛撞致2死1伤弟弟曝朴有天被捕后近况:吃不好睡不好靠读书度日 | 7优 |
7 | iPhone一季度在华销量再降30% 库克称谷底已经过去正播上港鲁能国安出战 国安故地重游草皮堪忧 | 7优 |
8 | 衡水中学举办成人礼!父亲的一张照片让无数高中生泪奔...难道还想继续堵在路上? 2019“五·一”... | 7优 |
9 | 天下第一奇石宴1088道菜以假乱真 估价6.8亿2600枚东风快递 不够中国一次用?美:80枚都不敢签收 | 7优 |
10 | 28辆车连环相撞致4死 现场大火燃烧浓烟滚滚鸡蛋饼这么做,吃一次想三天! | 7优 |
1 | 都是亲生的,洪欣前男友莫少聪对儿子...【e汽车】“日产智行”全面落地中国 内田诚:市场仍将保持增长 | 381严重 |
2 | 热点 | 水滴公司确认融资消息:但不必刻意“寻求”银保监会主席郭树清:近期拟推出12条对外开放新措施 | 324严重 |
3 | 广州重新分配40万共享单车配额 专家呼吁“路权”与“补贴”付辛博颖儿樱花树下甜蜜依偎 俊男美女撒狗粮 | 273重度 |
4 | “猪蹄”下锅前,好多人少做了“这一步”,难怪猪蹄不软不烂5月将上市的重量级SUV全在这!从10万至50万,每个级别都有新车! | 270重度 |
5 | 斯里兰卡爆炸共有6名中国公民遇难 5人受伤土耳其首艘“国产航母”发生火灾 船头被烧黑 | 269重度 |
6 | 最新自然指数:中国科学院蝉联全球第一19:35直播新疆VS广东G3 华南虎内线遇危机 | 257重度 |
7 | 郭台铭赴美将见特朗普 网友:传话告诉特朗普民进党有多烂海上阅兵俄军舰悉数登场 最大最先进的全来了 | 256重度 |
8 | 那个曾“花哨”的发微信红包拉股价的联建光电,如今誉暴雷30亿!美军测试定向能武器 击落数架无人机 | 229重度 |
9 | 乘客买到票却无法上车 铁路回应:有人到站不下致超载库里首节手指脱臼虚惊一场 | 229重度 |
10 | 中越战争, 越军死伤11万, 我军伤亡人数曝光后, 中央沉默“吴韩会”后,“吴王会”、“吴朱会”日期均已敲定 | 226重度 |